Le domaine viticole a pris forme à la fin du 19ème siècle lorsque la famille Saintonge s'installe au lieu dit Arpaillan. Ils font acquisition d'une dépendance du Château qui se situent à quelques centaine de mètres. Le développement agricole se mis en place avec l'achat de terre tout autour de la propriété. Avec une partie en terre de céréales et une autre en terre viticole, les premiers cuvée font leurs apparitions au début du siècle, Destiné à une vente au négociant dans une premier temps. 

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Par la suite la petite fille Saintonge, Anne-Marie se marie avec Francis Perier, à eux deux ils reprennent l'exploitation qui comptait une Vingtaine d'hectares.

Francis avait eu une succession de terres de part sa famille sur les terres prestigieuses de St Emilion.

Ils construisent alors un nouveau chai non loin de celui existant auparavant avec l'ambition de se développer. 

Les premiers travaux commencent en 1970, avec l'arrivée des premiers cuves. Ils font l'acquisition de nouvelles terres pour arrivée à 50 hectares en Appellation Bordeaux et 3,5 hectares en St Emilion.

Au fils des années les construction continuent avec l'arrivée d'une salle de mise en Bouteille et d'étiquetage. 

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Leurs enfants Dominique et Nathalie arrivent au sein de l'exploitation avec l'envie de développer la partie commerce, Dominique part donc en Bretagne pour faire découvrir les vins. 

L'objectif a été atteint car aujourd'hui la vente de vins se fait en grande partie en Bretagne. 

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Durant ces années, la gamme continu à se développer avec l'arrivée de nouveaux vins notamment avec le Crément de Bordeaux et de nouveaux vins blanc.

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Aujourd'hui en agriculture raisonné et certification Haute Valeur Environnemental, le savoir faire familial a été le fils conducteur durant toutes ces années, ce qui permet de produire des vins de grandes qualités.