Ce Tour d'Arpaillan est élevée exculisivement en cuve, ce qui nous apporte un vin exclusivement sur le fruit, provenant d'un terroir calcaire qui permet un vin complexe et gourmand. 
 
Une robe pourpre, le nez révèle des touches de fruits rouges, en bouche la complexité aromatique permet d'avoir une bonne longueur et un final expressif. On y retrouve des notes de fruits confits tels que la cerise noirs et la mûrs.